Vin

Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit de la vigne (Vitis vinifera).En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins
La transformation du raisin en vin est appelée la vinification. L'étude du vin est l'œnologie (du grec œno = vin et logie = science).Le secteur viticole se sépare en deux professions : les vignerons indépendants (représentés en France par les Vignerons Indépendants de France) qui assurent la production de leur vin, du cep de vigne à la mise en bouteille, en passant par la vinification et qui constitue la branche artisanale, et les vignerons coopérateurs qui n'effectuent pas la vinification.

Histoire et origine

On admet généralement que le vin existe depuis plusieurs millénaires, on a trouvé des jarres anciennes de plus de 8 000 ans av J.C. contenant des pépins de raisins cultivés et de résidus d'acide tartrique. On ne sait actuellement pas si ce produit était réellement du vin ou simplement du jus de raisin.
Après l'Iran, on aurait retrouvé au nord de la Chine des traces datant de 7 000 ans av J.C. d'une boisson fermentée sur de la poterie.
Le roi Salomon l'a célébré, mais ce sont certainement les Grecs qui ont contribué au développement de la viticulture sur le pourtour de la Méditerranée. En effet, ils ont longtemps fait du commerce dans tous les pays méditerranéens. Ce sont eux qui ont importé les premiers vins en France en arrivant par le port de Marseille. À cette époque, le vin était composé de moût de raisin partiellement fermenté auquel on ajoutait de l'eau de mer pour sa conservation durant le transport, à l'arrivée on ajoutait de l'eau douce pour enlever le goût du sel.
Dans l'Égypte ancienne, on sait que la viticulture était très organisée. Osiris en Égypte, Dionysos en Grèce, Bacchus chez les Romains, Gilgamesh à Babylone représentent le vin ou sa quête dans la mythologie. Le vin symbolise aussi le sang du Christ dans la religion chrétienne. Le vin a évolué énormément durant les précédents millénaires. Les Romains avaient des vins très épicés qu'ils allongeaient à l'eau de mer. Ils ne correspondraient pas du tout aux goûts actuels.
Au XIXe siècle, le vin est considéré comme une boisson énergétique, par exemple, un faucheur en boit 6 à 8 litres par jour ! Le vin constituait une partie de sa rémunération, à une époque où l'eau n'était pas toujours vraiment potable.

Chandra

In Hinduism, Chandra is a lunar deity. Chandra is also identified with the Vedic Lunar deity Soma. He is white and rides his chariot (the moon) across the sky every night, pulled by ten white horses. He is connected with dew, and as such, is one of the gods of fertility. He is the father of Budha, (planet Mercury) the mother being Tara. He is also married to Rohini, Anuradha and Bharani, daughters of Daksha.

Legends

Chandra is considered the son of the ocean as he was one of the 14 Ratnas(Jewels) that emerged from the ocean during Samudra manthan. He was gifted ,by the Devas and Asuras, to God Shiva, who wears the crescent moon on his head.
Legend has it that Daksha was livid with Chandra for dating his daughters and hence cursed him to lose all his lustre.Chandra then invoked Lord Shiva at the Prabhas tirth who abated the effect of the curse to the extent that Chandra's powers would wane and wax periodically every 14 days.[1]. Chandra built the Somnath Temple with gold at Prabhas in honour of Shiva or Somnath( Master of Moon ).
In another story, Chandra is said to have married Twenty Seven of Daksha's daughters, but favored one (Rohini) in particular, neglecting his other wives. This angered Daksha who cursed Chandra to wither away and die. The daughters of Daksha intervened and made Chandra's death periodic.